【コラム】2024/8/21 チャーハン

早く寝る?夜更かしする?

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有名なラーメン屋があるのだが、数年前から人気メニューのチャーハンがなくなってしまった。噂では、作る人がいなくなったからとかなんとか(確かにチャーハン担当は高齢の人だった)。それでメニューはラーメンだけになった。チャーハン、もう一度食べたかったなあ。

最近、1ヶ月くらい休業していて「このまま閉店だろうか」と思っていたところ、先日再オープンした。だがラーメンがなくなっていてチャーハンが復活していた。当面はチャーハンだけの営業だという。

どういうことだ?

チャーハンを作る人がいなくなったというのは作り手がいなくなってレシピがなくなったわけではなく、単に人手不足だったということか。でもわざわざラーメンを休止してまでチャーハン?

こうなってくると今度はラーメンが食べたくなってくるから不思議だ。

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