【コラム】2025/8/5　山椒

花火

－－－

山椒にハマっている。

この前冷やし担々麺を作るときに使ったのだ。元々シビレ系の辛さ（花椒とか）は好きだったのでこの時もたくさん入れたらおいしかった。

後日、麻婆豆腐とか魚の蒲焼にも多めにかけてシビレを楽しんだ。

他にはどんな料理に合うのだろうか。まだ山椒はたくさんあるのでいろいろ試してみたいが、ご飯に直接かけてもそれはきっと合わない気がする。

パンにもきっと合わないだろう。