コラム 【コラム】2026/3/15 やわらかめ
アンガーをマネジメントできてない --- ラーメン屋で麵の固さをやわらかめにする人はほとんど見たことが無い。 むしろ固めんがツウみたいな風潮あるだろう。「面の固さは」「カタで」だ。「普通で」ですら「普通かよ」と思われていそうな気がしている。...
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